עוגת השבת של…
איך אתם קוראים לאמא שלכם?
אמא. ככה שפוט.
או אולי בשמה הפרטי?
אולי אימוש.
לאימא שלי יש שם חיבה אמיתי:
אני קוראת לה "פלפלת- קטנה, קטנה אבל יש בה הכל"!!!
למה? כי היא לא גבוהה, אבל באמת שיש בה הכל!!!
אבל הכל!!!
עוד כשהייתי בגן או בבית הספר, כאשר היו שואלים:
" אימא של מי יכולה להכין עוגה?"
אני ישר הייתי מנדבת אותה.
אתם משוגעים – לאכול עוגה של אימא אחרת!!!
גם היום אנחנו מבלות שעות ביחד, קניות, בישולים
ומה לעשות גם אותו תחביב…
כמעט בכל יום שישי אני עם אמא במטבח…
היא קוצצת, אני מטגנת, היא מערבבת, אני מתבלת, היא קולפת, אני טועמת…
וכך בין ניחוחות וטעמים מתבשלת לה מנגינה… טעימה. טעימה.
תמיד, תמיד אני קוראת לה פילפלת… גם מחוץ לבית.
קרא לכם פעם שקראת "אמא" וכל הנשים הסתובבו אליכם.
לא אהבתי את זה… אז קראתי לה פלפלת.
וגם עכשיו כשאני קוראת "פלפלת", כל העולם ואשתו מסתובב…
וואלה כזה שם פופולארי… לכולכם קוראים פלפלת?
גם לך, אתה שם עם השפם?
לך גם קוראים פלפלת???
לא. אז מה אתה מסתובב?
במשך 30 שנה אימא עבדה בגן ילדים…
ותנחשו מה קורה שם בכל יום שישי?
נכון – כל יום שישי יש יום הולדת…
ואם יש יום הולדת אז יש גם מתכון
תזכרו את החוק!
אין עוגה בלי מתכון ואין מתכון בי עוגה!
אז אימא טעמה… ומה שהיה טוב… רצנו למטבח להכין
לפעמים עם שידרוגים קטנים , לפעמים עם תוספות…
וכך התפתחה לה עוגת יום הולדת שאין שנייה לה!!!
עוגת יום הולדת בקלי קלות…
חומרים לעוגה:
1 כוס שוקולית
1 כוס קמח
1 כוס סוכר
1 כוס שמן
4 ביצים
1/2 מיכל שמנת מתוקה
למוס השוקולד:
2 חבילות אינסטנט פודינג שוקולד
2 שמנת מתוקה
1 + 1/2 כוס חלב
לציפוי:
1/2 מיכל שמנת מתוקה
100 גרם שוקולד מריר
לקישוט:
סוכריות עדשים מאורכות
סוכריות גומי
סוכריות שוקולד קטנות (לדפנות)
בלונים מבצק סוכר (ניתן לקנות מוכן)
לעבודה:
1. להכנת העוגה:
בקערה גדולה שמים את הקמח, אבקת שוקולית, סוכר ומערביים.
מוסיפים את הביצים, השמן, ומיכל שמנת המתוקה ומערבבים.
מעבירים לתבנית אפייה בקוטר 26 ס"מ.
אופים 45 דקות, בתנור שחומם מראש ל- 180 מעלות.
2. להכנת המוס:
בקערת המיקסר שמים אינסטנט פודינג, שמנת מתוקה וחלב ומקציפים עד לקבלת קרם אחיד וחלק.
3. להכנת ציפוי השוקולד:
ממסים במיקרוגל את השוקולד ושמנת המתוקה לשמך דקה.
מוצאים ומערבבים היטב עד לקבלת קרם שוקולד חלק.
4. להרכבת העוגה:
1. ממתינים עד שהעוגה מגיעה לטמפרטורת החדר וחוצים את העוגה לשניים.
2. על החלק שצמוד לבסיס תבנית העוגה, מורחים כמות נדיבה של מוס.
3. הופכים את החלק העליון של העוגה על גבי החלק של העוגה עם המוס ומצפים את העוגה בקרם מכל הכיוונים.
4. בעזרת כפית לוקחים מהשוקולד ומזליפים על העוגה.
5. מכניסים מקפיא ל- 15 דקות עד שהשוקולד מתקשה מעט.
מקשטים:
את סוכריות השוקולד את הדפנות.
את סוכריות העדשים מסדרים יפה מסביב העוגה.
מוסיפים במרכז מסוכריות העדשים
את סוכריות הגומי מסביב גומת הסוכריות שבמרכז.
את הבלונים מעל…
בהצלחה!!!
אתם עוד פה..???
רוצו למטבח!!!
***
חדש ברוצו למטבח – עוגות לאירועים – ניתן להזמין !!!
רוצו למטבח - 